今日は、ばなな組さんがお味噌作りに挑戦しました。

今回もお味噌作りの先生に西海市の川添酒造さんより久保さんに来ていただきました。

始まる前からうきうきしていたばなな組さん、グループの皆で協力して最後まで頑張りました。

作るのは合わせ味噌なので、米麹と麦麹どちらも使います。

材料は、蒸し大豆、米麹、麦麹、塩です✨

では、作っている様子を見てみましょう♪

①材料の確認

ますはみんなで、材料が全部そろっているか確認をしました。

②大豆をつぶす

袋を破らないように、頑張ってつぶしました。

平手で押したり、グーの手で押したり、叩いてみたり、粒がなくなるまで頑張りました。

③米麹をバラバラにする

米麹独特の香り、臭い!という子もいれば、いい匂い♪と様々でした。

④米麹と麦麹を合わせ、塩も混ぜる

すりすりと手を洗うように混ぜました。

⑤つぶした大豆を出す

先生のやり方をしっかり見て、お友達と協力して出しました。

大豆を出した後の袋に大豆の煮汁を入れ、袋の中に残った大豆も無駄なく使います。

⑥混ぜる

ここまできたらあと少しです。

さらさらが無くなるまで混ぜました。

⑦お団子を作って、樽に詰める

大きめのお団子を作って、樽に詰める作業は、先生と協力してできました。

⑧仕込み完了!!

あとは、給食室で美味しくなるまで寝かせます。

自分たちで作ったお味噌で作るお味噌汁、食べるのが楽しみですね(^^)

今日作ったお味噌を早く食べたいと言っていた子供たち♪

給食に使うときは、またお知らせします。

(前回作っためろん組さんのお味噌がそろそろ使えるかも♪)

ご家庭でも味噌作りどうだったか聞いてみてくださいね♪

楽しそうな声がたくさん聞けて、とっても楽しかったです。